きんぴら

普通のとはちょっと違う板こんにゃくの入ったきんぴらを作りましょう。

【材料】
板コンニャク・1/2枚
ニンジン・1/2本
ピーマン・2個
牛細切れ肉・50〜60g
(豚薄切り肉）
ゴマ油・大1
＜調味料＞
酒・小2
　みりん・小2
　砂糖・大1
　しょうゆ・大1
　刻み赤唐辛子・1本分

【作り方】
まずは下準備から
○板コンニャクは熱湯を通し、厚みを2〜3等分に切ります。
食べやすい大きさに切りましょう。
○ニンジンは皮をむき、板コンニャクの大きさにに合わせて切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってせん切りにします。
○牛肉は細切りにします。

1　フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉、ニンジン、板コンニャクを炒め合わせます。
2　ピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなる位まで炒め、器に盛ります。

そう、きんぴらって結構簡単に出来ちゃうんです。日頃のお弁当のおかずにもどうぞ☆☆☆

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